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区市场监管局强化餐饮具集中消毒服务单位监管工作

发布时间:2017-12-18 信息来源:平潭综合实验区市场监督管理局 点击数:185 字号:【T | T

一是强化日常监督。对辖区2家餐饮具集中消毒服务单位开展不定期监督检查,重点对清洗消毒流程、设置功能间情况、生产过程记录制度建立情况、各项卫生制度的落实情况等实行全环节监管和指导。二是加大抽检力度。委托有资质的检测机构每季度对消毒餐饮具进行随机监督抽检。目前已抽检样品30批次,合格率为100%。三是定期开展约谈。指导餐饮具集中消毒单位签订餐饮具集中消毒卫生安全承诺书,明确餐饮具集中消毒单位负责人为餐饮具卫生安全第一责任人,要求其认真履行《餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规,切实做好餐饮具消毒卫生安全管理工作。